7 Receitas feitas com Carne Magra

carne magra

Preparamos receitas de carnes magras para você balancear sua dieta

As proteínas nos dão sensação de saciedade por mais tempo, por isso você não deve bani-lás totalmente da sua dieta, ao menos que seja vegano e vegetariano.

Separamos 4 receitas muito saborosas para que você alterne o menu da sua dieta.

ROCAMBOLE DE CARNE MOÍDA

carne magra

Carne Magra: Rocambole

Serve: 15 porções
Pegue a receita: Tudo Gostoso

Valores Nutricionais 1 porção

  • Valor Enegético 149kcal
  • Proteína 17g
  • Carboidrato 4,5g
  • Gorduras totais 6g

Ingredientes

  • 1 kg de carne moída acém 
  • Temperos a seu gosto
  • 5 colheres de sopa de farinha de rosca

Recheio

  • 1 ricota fresca pequena temperada a seu gosto
  • 3 tomates sem semente picados
  • 1 berinjela grande cortada em fatias horizontais finas
  • Um fio de azeite para assar

Modo de Preparo

  • Amassar bem, com as mãos, a carne com os temperos e a farinha de rosca
  • Abra a massa em filme plástico com um rolo de macarrão
  • Espalhe a ricota já temperada em toda superfície da carne, distribua o tomate picado e a berinjela
  • Reserve de 3 a 4 fatias
  • Enrole a carne, tirando aos poucos o plástico de baixo e molde as pontas, fechando para não cair o recheio, pincele o azeite por fora, coloque as fatias de berinjela por cima, cobrindo todo rocambole, se precisar, prenda as pontas da berinjela com palitos
  • Leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até que a carne esteja bem dourada

ALMÔNDEGAS

carne magra

Carne Magra: Almondêgas

Serve: 6 porções
Pegue a receita: Tudo Gostoso

Valores Nutricionais 1 porção

  • Valor Enegético 197kcal
  • Proteína 21g
  • Carboidrato 8g
  • Gorduras totais 9g

Ingredientes

  • 1/2 kg de carne moída magra
  • 2 colheres de farelo de aveia
  • 1 pitada de sal
  • hortelã a gosto
  • 1/2 cenoura ralada

Modo de Preparo

  • Coloque a carne moída em uma tigela
  • Em seguida acrescente o farelo de aveia e misture bem até o farelo aderir à carne
  • Misture os demais ingredientes e faça bolinhas achatadas
  • Coloque para assar em forno a 180ºC ou se preferir coloque no grill por 20 minutos
  • Pode ser acompanhado por salada de folhas e tomate cereja

CHURRASQUINHO

carne magra

Carne Magra: Kebab

Serve: 6 porções
Pegue a receitaGNT

  • Valor Enegético 150kcal
  • Proteína 18g
  • Carboidrato 1,2g
  • Gorduras totais 7g

Ingredientes

  • 1kg de carne bovina – alcatra com gordura
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco
  • 1 pimenta vermelha dedo-de-moça
  • 3 colheres (café) de cominho moído
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 limão
  • 3 colheres (chá) de hortelã fresca
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 6 pães pita (árabe)
  • 6 espetos para churrasco

Modo de Preparo

  • Corte a carne em cubos de tamanho médio (não precisa aproveitar a gordura toda da carne) e passe no moedor.
  • Tempere a carne, já moída, com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
  • Corte uma pimenta dedo-de-moça ao meio e retire toda a semente. Feito isso, pique a pimenta em pedacinhos bem pequenos.
  • Em um pilão, amasse bem a pimenta picada, o cominho, o tomilho fresco, a hortelã e duas colheres de sopa de azeite, até que vire uma pasta. Tempere com uma pitada de sal.
  • Misture essa pasta com a carne moída , amassando bem com as mãos, até que a carne comece a grudar nas mãos.
  • Molde a carne ao redor dos espetinhos. Aperte bem, para que a carne não solte do espeto quando for ao fogo. Se não der liga, pode usar um pouco de farinha na massa do kebab.
  • Coloque para assar na churrasqueira, lembrando sempre de virar o kebab para assar por igual.
  • Quando a carne estiver bem assada, retire do fogo e tempere com limão.
  • Retire os palitos de churrasco e sirva no pão pita com o molho de sua preferência.

CHARUTO DE REPOLHO COM CARNE MOÍDA

carne magra

Carne Magra: Charuto

Serve: 4 pessoas.
Pegue a receitaLucília Diniz

Valores Nutricionais 1 porção

  • Valor Enegético 93kcal
  • Proteína 15g
  • Carboidrato 4,3g
  • Gorduras totais 6,2g

Ingredientes

  • 1 maço de couve
  • 1 xícara de molho de tomate caseiro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Carne moída cozida

Modo de Preparo

  • Prepare a carne.
  • Lave bem as folhas de couve, retire os talos e descarte-os.
  • Deixe as folhas na água quente por 1 minuto ate ficar mole pra conseguir enrolar.
  • Recheie as folhas de couve uma a uma com a carne e prenda com os palitos de dente.
  • Em uma panela acrescente o molho de tomate e os charutos e deixe refogar por uns 2 minutos para pegar o gosto do molho de tomate.

PICADINHO LIGHT

carne magra

Carne Magra:Picadinho

Serve: 4 pessoas.
Pegue a receita: Lucília Diniz

Valores Nutricionais 1 porção

  • Valor Enegético 118kcal
  • Proteína 28g
  • Carboidrato 8,3g
  • Gorduras totais 12g

Ingredientes

  • Um fio de azeite
  • 80ml de caldo de carne
  • Dois dentes de alho picados
  • 150g de carne magra em cubos pequenos
  • Pimenta e sal a gosto
  • Um tomate sem pele e sem sementes picado
  • Um ramo pequeno de tomilho fresco
  • Uma cebola picada

Modo de Preparo

Coloque o fio de azeite na panela escolhida, doure o alho e cebola por três minutos e acrescente a carne mexendo bem. Adicione o tomilho e tomate picado, tempere com sal e pimenta. Por três minutos deixe a carne dourando, mexendo de vez em quando e junte o caldo de carne. Tampe a panela e deixe fervendo em fogo baixo até o caldo ficar encorpado e por fim complemente com ovo pochê e chips de banana.

STROGNOFF DE CARNE COM RICOTA

Carne Magra

Carne Magra: Strognoff

Serve: 4 pessoas.
Pegue a receita: Receitas Nestlé

Valores Nutricionais 1 porção

  • Valor Enegético 125kcal
  • Proteína 22g
  • Carboidrato 6,2g
  • Gorduras totais 9,6g

Ingredientes

  • 400g de carne bovina
  • 3 colheres de sopa de creme ricota
  • 3 colheres de sopa de iogurte desnatado
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • Champignon
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Pique a cebola e o alho, refogue-os. Pique os tomates e os coloque na panela. Mexa um pouco e quando o tomate começar a soltar um pouco de água, coloque a carne picada. Refogue por cerca de um minuto e coloque um pouco de água para cozinhar a carne. Adicione um pouco de sal nessa etapa. Assim que a carne cozinhar e o caldo estiver mais grosso, coloque o iogurte e depois a ricota, misturando bem depois de cada adição. Mexa até que fique bem mistura e homogêneo. Adicione os champignons.

Delicie-se com refeições com carne magra e ingredientes super saudáveis

O que achou da nossa lista de receitas? Caso tenha outras delicias, compartilhe com a gente.

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137 RECEITAS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

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Carolina Pedroso

Carol é profissional de marketing digital e CRM. É apaixonada por musculação e boxe e também elabora os conteúdos das redes sociais com mais de 1 milhão de fãs.

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